为提升学校领导和食品安全管理员对食品安全知识的掌握度，促进全市学校提升食品安全管理工作能力,进一步督促学校履行好食堂食品安全主体责任，近日，市教育局组织开展全市学校食品安全知识测试，全市开办食堂的学校（幼儿园）校（园）长、分管食堂工作的学校领导、业务部门负责人，学校食品安全管理员共3110人参加了测试。

测试采取学校校长、分管副校长和业务部门与学校食品安全管理员分开不同考卷进行，采用闭卷笔试的形式，测试内容以《学校食品安全与营养健康管理规定》、《学校食堂食品安全管理规定》相关内容为主，学校食品安全管理员加测广东省首届学校食品安全管理员技能大赛试题库内容。

从测试结果来看，参测人员对食品安全知识掌握良好，90分以上占85%；全部达到80分以上。通过测试，全市学校进一步明确了食堂食品安全责任主体，提升了学校食品安全管理工作能力和水平，保障学生就餐安全，促进学生健康成长。但通过测试也暴露出部分学校领导和食品安全管理员对食品安全知识掌握得还不够扎实，还需要进一步加强学习，巩固提升食品知识的掌握度，促进管理水平的提高，以更好地保障学校教育教学顺利进行。